gusto personale...

"aber ein unglaublicher Gewinn", an dem haben sich vorher schon andere bedient, die den Kaffee nichtmal angefaßt haben!

Aber selber rösten und mit der Handmühle mahlen hat was magisches...

Citrat: Cafébesuch in Göteborg vor 10 Jahren

Hieß bei uns früher 'Jitterbug'

Für den Espresso/Lungo-Trinker (der ich exzessiv bin) visualisiert das Foto den mir bislang völlig unbekannten Begriff der "Geschmackizität" in vorbildlicher Weise ... ich deute die untere Reihe der Bohnen als entsprechende Gradskala; an der werde ich mich in Zukunft orientieren. 😉 

LG, Gerald

vor 4 Stunden schrieb aperture 8:

"aber ein unglaublicher Gewinn", an dem haben sich vorher schon andere bedient, die den Kaffee nichtmal angefaßt haben!

Aber selber rösten und mit der Handmühle mahlen hat was magisches...

Selberrösten ja - Handmühle nein! Da bevorzuge ich die elektrische Mühle mit Scheibenmahlwerk.

vor 17 Minuten schrieb sam0611:

Für den Espresso/Lungo-Trinker (der ich exzessiv bin) visualisiert das Foto den mir bislang völlig unbekannten Begriff der "Geschmackizität" in vorbildlicher Weise ... ich deute die untere Reihe der Bohnen als entsprechende Gradskala; an der werde ich mich in Zukunft orientieren. 😉 

LG, Gerald

Die untere Reihe zeigt links eine ungeröstete Rohkaffeebohne und führt nach rechts über die fortschreitenden Röstgrade zur fertig gerösteten Bohne. Beim Rösten verdoppelt sich fast die Größe der einzelnen Bohne, ähnlich wie beim Puffreis.

Gruß  aus HH Achim 

vor 12 Stunden schrieb fotogramm:

Beim Rösten verdoppelt sich fast die Größe der einzelnen Bohne, ähnlich wie beim Puffreis 

Das ist ... bemerkenswert!

vor 19 Stunden schrieb fotogramm:

Beim Rösten verdoppelt sich fast die Größe der einzelnen Bohne, ähnlich wie beim Puffreis.

Solange es dann nicht diese Puff-Explosionen während des Röstprozesses gibt ... da reift der Gedanke, das beizeiten selbst einmal zu probieren. Ein weiterer schöner Gedanke: so den heimischen Kaffeebestand quasi verdoppeln zu können. 😉 

LG, Gerald

Edit: Ich hab's nachgelesen: für 1 kg gerösteten Kaffee braucht's ca. 5 kg Rohkaffee. Anstelle einer Verdoppelung läuft das auf die 1/5-telung des Kaffeebestandes hinaus. Die 'Milchmädchenrechnung' oben erweist sich also als deutlich realitätsfern. 

Bleibt als Mehrwert der reine Geschmacksgewinn - auch gut. 😉 

bearbeitet 30. März 2021 von sam0611