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KW-46 - Nichts geht über ...



... selbstgebackenes Brot. So schmeckt Schinkenbrot 🙂

Heute den Teig gerührt, gehe lassen und dann in den Gußeisen-Topf 1 Stunde und 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen gebacken. Fertig ist das Bayerisches Hausbrot mit Brotgewürz, Roggen- und Weizenmehl plus Sauerteig-Extrakt.

Für das Fotografieren habe ich etwas Aufwand betrieben. Zwei Blitze (beide Olympus) mit Funk angesteuert. Den Blitz habe ich so positioniert, dass möglichst kaum Schlagschatten auftritt und die Butter auch ansehlich (für mein Empfinden) ist. Die Schärfe habe ich bewusst auf das Schinkenbrot gesetzt.

Studio war meine stinknormale Küche. Das Arrangement habe ich auf meine weiße Lieblingsplatte aufgestellt.

Hier das "Gemacht wie". Den Blitz mit dem Diffusor habe ich oben gehalten:

Copyright

© by pit-photography
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Vom Album

KW46-2023: Food-Fotografie

· 22 Bilder
  • 22 Bilder
  • 3 Kommentare
  • 131 Kommentare zu Bildern

Bildinformationen

  • Aufgenommen mit OLYMPUS CORPORATION E-M1X
  • Objektiv LEICA DG 25-50/F1.7
  • Brennweite 32 mm
  • Belichtungszeit 1/125
  • f Blende f/2.0
  • ISO-Empfindlichkeit 100

Empfohlene Kommentare

jürgen1950

Geschrieben

Schaut richtig lecker aus und in dieses Brot würde ich gerne reinbeißen🍽️ Was mir aber noch sehr imponiert, ist deine sooo aufgeräumte Küche, lieber Pit.

HG Jürgen

  • Danke 1
pit-photography

Geschrieben (bearbeitet)

vor 2 Minuten schrieb jürgen1950:

Was mir aber noch sehr imponiert, ist deine sooo aufgeräumte Küche, lieber Pit.

Lieber Jürgen 🙂
Ich musste gerade herzhaft lachen. Hinter mir sah das chaotisch aus mit Brotkrümeln, Geschirr und irgendwelche Sachen 😄

VG Pit

bearbeitet von pit-photography
  • Haha 2
jürgen1950

Geschrieben

vor 7 Minuten schrieb pit-photography:

Lieber Jürgen 🙂
Ich musste gerade herzhaft lachen. Hinter mir sah das chaotisch aus mit Brotkrümeln, Geschirr und irgendwelche Sachen 😄

VG Pit

Hi Pit, und ich muss jetzt auch richtig breit grinsen 😁und freue mich, dich zum lachen gebracht zu haben.

HG Jürgen

  • Gefällt mir 1
pit-photography

Geschrieben (bearbeitet)

Schade, kaum Feedback hier. Für den Aufwand die ich für das Bild machte 😞

 

bearbeitet von pit-photography
Gustavo

Geschrieben

Doch, ich gebe ein Feedback. Der Aufwand ist riesig und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Könnte auch ein Werbefoto für eine bayrische Brotzeit auf dem Oktoberfest sein. Fehlen nur blau-weiße Servietten...oder ein blau-weißes Tuch. 

Grüße, Gustav

pit-photography

Geschrieben (bearbeitet)

vor einer Stunde schrieb Gustavo:

Fehlen nur blau-weiße Servietten...oder ein blau-weißes Tuch. 

Danke, leider habe ich nix blau-weiß oder rot-weiß. Aber stimmt, das wäre wohl die besseren Farben gewesen. Hatte das nicht auf dem Schirm und nahm dieses Handtuch, das ja auch kariertes Muster hat. Danke, das wäre auch besser gewesen und passender.

Der Aufwand war auch, dass ich das Brot noch vorher selbst backen musste. Ich kauf nix mehr beim Bäcker, da sie oft die Zusätze reintun, die mir mehr auf dem Magen schlägt. Seitdem ich selber backe geht es mir besser. Habe aber kein Gluten-Problem. Es sind die Zusätze in den meisten Industrie-Teige damit die Teige so wenig Zeit benötigen für das Aufgehen (Zeit ist Geld).

VG Pit

bearbeitet von pit-photography
Gustavo

Geschrieben

Wir überlegen auch, das Brot selbst zu backen. Ist ja kein Hexenwerk. Oft bekommt man beim Bäcker ja nur Pappe, was sich dann Brötchen nennt. 

Grüße, Gustav

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