WIENER SCHNITZEL MIT POMMES

Oh weh, wenn das die Österreicher sehen,
Angriff auf eine nationale Instanz..
Da stimmt ja gar nix.

BG OlyKs

Da stimmt ja gar nix.

 

Das soll ja auch nur eine Vorlage zur Bildkritik sein.

 

 schnell weg

Uli

"Da stimmt ja gar nix." Kalbfleisch ist etwa nicht ok?

Kartoffelsalat oder Erdäpfelsalat!
Kartoffelsalat oder Erdäpfelsalat!
Kartoffelsalat oder Erdäpfelsalat!

Aber keine gewellten Pommes!

Never beim Orginal.

Wobei, ich alle drei gezeigten Zutaten mag, wenn  gut gemacht.

Sorry, da hab ich mit meinem Kommentar was angerichtet.    ;.-))

BG OlyKs

 

 

 

Ich mag das, wenn, wie etwa am oberen Rand rechts, die Panade sich mit einer sauberen Bruchkante und so flächig großzügig vom Kalbfleisch abhebt. Ich verzichte, wie der Autor offenbar auch, liebend gerne auf eine Zitrone, weil sie mE geschmacklich das Fleisch und die (möglichst krosse) Panade verdirbt. Auf Petersilie und jede andere sinnlose Dekoration verzichte ich auch. Gott sei Dank enthält dieses Foto keinerlei Hinweise darauf. Ausserdem mag ich die Pommes genau so wie hier auf dem Foto; gelbbraun und kross. Die Menge der Pommes und die Schnitzelgröße müssen von mir als Senior als ausreichend bezeichnet werden. Das Spiegelei jedoch ist ein Bonus, den man sehr gerne annimmt, wie bei guten Musik-CDs und Software. Ich werde meine Frau anregen, zu Wiener Schnitzel mit Pommes zukünftig auch so ein Spiegelei beizulegen. Man weiss ja nie, wozu es gut ist. Allerdings, ein kleiner Kritikpunkt, wie so oft: Ich liebe Spiegelei einmal "umgedreht". Insgesamt: Mein großes Kompliment! 3 Michelin-Sterne. Hermann

Und von mir ein Stern für den großartigen Kommentar, Hermann. Fünf geht leider nicht...

Gruß

Oli

Und von mir ein Stern für den großartigen Kommentar

Danke sehr Oli, aber der Dank muss an Dich zurück gehen. Kochen fotografierbar machen, ist schwer. Aber Gekochtes so zu fotografieren, dass man sofort sich die Fotoszene in real wünscht, das ist echte Kunst. Gruß mit einem Pfützchen auf der Zunge, Hermann

Barbarisch.

Wenn schon Pommes, dann bitte richtige, aus frischen Kartoffeln hergestellte. Und nicht zu dünn. 

Die Kombination aus Schnitzel und Spiegelei werde ich wohl niet begreifen. Ich hoffe es war wenigstens ein Plagiat-Schnitzel aus Formfleisch. Dann passt's ja wieder, Plagiat-Fritten mit Plagiat-Schnitzel und damit' s nicht so auffällt, ein echtes Spiegelei oben drüber ;)